Почему некоторые виды ягод лучше не хранить в морозильной камере более шести месяцев?

Некоторые виды ягод не рекомендуется хранить в морозильной камере более шести месяцев, потому что под воздействием низких температур они теряют свои вкусовые качества. www.belnovosti.by am.sputniknews.ru

Например, клубника и земляника частично утрачивают аромат, а после оттаивания теряют форму и становятся водянистыми. www.belnovosti.by Нежная малина, вишня и черешня без специальной технологии заморозки также теряют текстуру. www.belnovosti.by

Черника и ежевика после размораживания теряют чёткие очертания, превращаясь в бесформенную массу. www.belnovosti.by

Срок хранения замороженных ягод зависит от температуры в морозильной камере. santreyd.ru Так, при -18 градусах плоды сохраняют пользу и внешний вид в течение 12 месяцев, при -15 градусах — до 8 месяцев, при -12 градусах — в течение полугода, при -7 градусах — всего 3 месяца. santreyd.ru