Почему некоторые виды тортов разрезают не обычными продольными разрезами, а по диагонали?

Торты разрезают по диагонали по разным причинам, например:

• Чтобы получить аккуратные треугольники. plushkipodruzhki.ru Сначала торт нарезают на равные прямоугольные куски, а затем каждую часть — по диагонали. plushkipodruzhki.ru
• Чтобы сделать ромбики. www.maria-irk.ru food.ru Сначала торт разрезают на параллельные горизонтальные куски, а затем — сверху вниз по диагонали. food.ru
• Если текстура торта достаточно плотная. baking-academy.ru В таком случае десерт нарезают сначала на четверти, а потом по диагонали, делая разрез от угла к углу. baking-academy.ru

Также существуют способы нарезки тортов необычной формы, например, в виде овала, цветка, сердца или шестиугольника, и для них могут быть предусмотрены свои схемы разрезания. www.maria-irk.ru