Почему некоторые виды суши сворачивают в бамбуковый коврик, а другие собирают без него?

Бамбуковый коврик используют для некоторых видов суши, чтобы сформировать аккуратные и красивые роллы. sushiwok.ru co-ko-sushi.ru Он помогает красиво свернуть правильные цилиндрики из риса и рыбы, независимо от типа роллов. sushiwok.ru

Например, циновки из толстых бамбуковых палочек удобны для сворачивания роллов, так как позволяют без особых навыков и опыта сформировать аккуратный цилиндр из риса, нори и любых начинок. sushiwok.ru А коврики из тонкого бамбука предназначены для скручивания суши. rodiowa.ru

Без бамбукового коврика можно собрать некоторые виды суши, например, простые классические, которые можно сделать руками. otvet.mail.ru

Также в качестве альтернативы коврику можно использовать другие подручные средства: плотный лист бумаги, пищевую фольгу, влажное полотенце, пищевую плёнку, целлофановые пакеты, деревянную салфетку. co-ko-sushi.ru