Почему некоторые виды суши называются «радужные»?

Некоторые виды суши называются «радужными» из-за их яркого цвета, который создаётся с помощью натуральных красителей. yar.mk.ru teapoetry.com

Для приготовления таких суши используют рис разных оттенков, цветные нори и икру, яркие овощи и морепродукты для начинки. yar.mk.ru Форма роллов также помогает создать эффект радуги, так как цвета красиво располагаются по кругу. teapoetry.com