Почему некоторые виды шоколада не поддаются поджиганию?

Некоторые виды шоколада не поддаются поджиганию по разным причинам:

• Водянистость. www.bolshoyvopros.ru Большое содержание влаги препятствует горению. www.bolshoyvopros.ru
• Низкая температура плавления масел. www.bolshoyvopros.ru Если масла в составе шоколада плавятся при очень низкой температуре, он не успевает загореться. www.bolshoyvopros.ru Например, очень молочный или белый шоколад может не гореть, так как он более мягкий и плавится легче даже от тепла рук. www.bolshoyvopros.ru

В целом любой шоколад горит из-за взаимодействия жиров, содержащихся в нём, с кислородом воздуха. confaelshop.ru При определённой температуре эти жиры начинают окисляться и выделять тепло, что приводит к горению. confaelshop.ru

Чтобы избежать неприятных ситуаций, рекомендуется соблюдать правила пожарной безопасности и не допускать контакта открытого огня с шоколадом. confaelshop.ru