Почему некоторые виды роллов считаются более дорогими по сравнению с другими?

Некоторые виды роллов могут считаться более дорогими по сравнению с другими по нескольким причинам:

• Дороговизна ингредиентов. otvet.mail.ru Например, введение санкций и удорожание логистики привели к росту цен на рыбу и морепродукты. otvet.mail.ru Также стоимость некоторых продуктов, например, нори, выросла из-за плохого урожая. otvet.mail.ru
• Соотношение рыбы и начинки к рису. rocosushi.com В бюджетных роллах используется большое количество риса, поскольку он дешевле, чем, например, лосось или угорь. rocosushi.com В премиальных роллах процент риса гораздо ниже в пользу начинки. rocosushi.com
• Способ нарезки рыбы. rocosushi.com Бюджетные роллы готовятся из замороженной рыбы, а премиальные — из охлаждённой. rocosushi.com
• Оборудование. rocosushi.com Для приготовления роллов используется специализированное оборудование, например, холодильные витрины, фритюр, весы. rocosushi.com
• Спрос и мода. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Роллы считаются экзотичным и популярным блюдом, поэтому на них может быть повышенный спрос. otvet.mail.ru
• Коммерческая накрутка. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Предпринимателю нужно платить за аренду помещения, налоги, зарплату продавцам и поварам. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru