Почему некоторые виды плавленого сыра не растворяются в грибном супе?

Несколько причин, по которым некоторые виды плавленого сыра могут не растворяться в грибном супе:

• Использование некачественного продукта. syrover.ru В некоторых сырных продуктах могут содержаться растительные жиры, например пальмовое масло, которое препятствует растворению сыра в бульоне или сливках. syrover.ru www.bolshoyvopros.ru Чтобы избежать этого, рекомендуется покупать только качественные сыры с натуральным составом. syrover.ru
• Слишком большой объём кастрюли. syrover.ru В такой посуде сырные кусочки труднее размешать до полного растворения. syrover.ru Чтобы решить проблему, можно отлить немного кипящего бульона в миску, добавить в него сыр и тщательно размешать, а затем соединить смесь с супом. syrover.ru
• Сорт сыра. syrover.ru Твёрдые сыры даже при измельчении остаются крупинками, не растворяясь в жидкости до однородной консистенции. syrover.ru А многие полутвёрдые сыры слишком сильно тянутся, образуя в супе длинные нити. syrover.ru

Для приготовления супа лучше выбирать мягкие сорта плавленого сыра. syrover.ru