Почему некоторые виды креветок варят в пиве?

Креветки варят в пиве, чтобы придать блюду уникальный вкус. globalseafoods.com Хмель и солод в пиве придают ему тонкую горечь и сладость, которые усиливают естественный вкус креветок. globalseafoods.com

Кроме того, приготовление креветок в пиве помогает сохранить влагу, что делает их нежными и сочными. www.yahoo.com

Также пиво нейтрализует «рыбный» дух, делает вкус креветок тонким и пикантным. m.ok.ru dzen.ru