Возможно, имелся в виду яблочный крамбл, где мягкая текстура начинки достигается за счёт того, что яблоки пропитываются сахаром и пряностями во время приготовления. 1

Также есть упоминание о крамбле с ягодной начинкой, где ягодный сок во время выпекания поднимается наверх и смягчает овсяные хлопья, а масло оказывает на них размягчающее действие. 5