Почему некоторые виды чая считаются элитными и дорогостоящими?

Некоторые виды чая считаются элитными и дорогостоящими по нескольким причинам:

• Уникальные условия произрастания. openkitchen.eda.yandex Элитные сорта выращивают на определённых плантациях с неповторимыми почвенными и погодными условиями. aromateacoffee.ru Например, чай «Да Хун Пао» («Большой красный халат») произрастает только в провинции Фуцзянь около монастыря Тяньсинь. openkitchen.eda.yandex
• Ограниченность производства. openkitchen.eda.yandex Элитные сорта выпускаются небольшими партиями. www.huffpost.com Например, ранние весной дорогие белые и зелёные чаи обычно первого урожая. www.huffpost.com
• Способ сбора и обработки сырья. openkitchen.eda.yandex www.torrefacto.ru Дорогие чаи часто собирают и обрабатывают вручную. www.torrefacto.ru www.huffpost.com Это позволяет сохранить целостность листа и сформировать тонкий вкус и глубокий аромат напитка. www.torrefacto.ru
• Уникальность вкуса и аромата. aromateacoffee.ru www.torrefacto.ru Элитные сорта могут отличаться богатым ароматом и приятным вкусом. www.torrefacto.ru Например, у чая «Габа Алишань» есть свойства, которые невозможно отыскать ни в одном другом чае. aromateacoffee.ru

На высокую стоимость чая также могут влиять такие факторы, как экологическая чистота сырья, качество обработки и хранения чая, процент содержания таннино-катехиновой смеси и другие. dzen.ru