Почему некоторые вафельные торты имеют неприятный привкус бумаги?

Возможно, неприятный привкус бумаги в вафельном торте связан с неправильной обработкой вафельной бумаги. dzen.ru

Вафельная бумага не имеет вкуса или постороннего запаха. sweet-retail.ru Чтобы декор с вафельной бумагой не напоминал обыкновенную бумагу, её нужно покрывать с обеих сторон декор-гелем. dzen.ru Он не только сохранит картинку от расползания на торте, но и увлажнит бумагу, сделает её мягкой и пластичной. dzen.ru

Также привкус в выпечке может возникать из-за использования пергаментных листов, которые обрабатываются для придания антипригарных свойств. cooking.stackexchange.com Особенно привкус может остаться, если в выпечке применяют отбеленные листы. cooking.stackexchange.com