Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые сыры хранят в парафине, потому что парафиновая оболочка защищает продукт от негативных внешних влияний, в том числе от пыли и плесени. cosmogon.ru
Также парафин помогает сыру удерживать влагу, чтобы он не пересыхал. www.yahoo.com
Парафиновое покрытие используют для некоторых твёрдых и полутвёрдых сыров. www.yahoo.com