Некоторые супы могут оказаться слишком острыми ещё до начала готовки из-за неправильного использования специй. 4 Обилие специй сделает суп острым или перебьёт естественный вкус ингредиентов. 4

Чтобы избежать такой ситуации, рекомендуется добавлять острые ингредиенты понемногу и каждый раз пробовать блюдо. 5 Поскольку по мере приготовления вкус становится более концентрированным, корректировать количество специй лучше ближе к концу приготовления. 5