Некоторые специи, которые могут усиливать рыбный вкус минтая:

• Кориандр, тимьян и молотый мускатный орех. 1 Эти специи усилят вкус и придадут блюду уникальности. 1
• Куркума. 1 Придаст насыщенный золотистый цвет и сладковатый привкус. 1
• Лавровый лист и перец. 4 Эти специи нейтрализуют неприятный аромат и дают интересный оттенок вкуса. 4

При использовании специй важно не переборщить, чтобы не «убить» вкус рыбы. 2

Также для минтая подходят лимон, лук, чеснок, травы (свежие и сухие), горчица, уксус, все виды перцев, горошины кориандра, гвоздика, майоран, шафран и мускатный орех. 2