Почему некоторые современные пиццерии отказываются от классических итальянских рецептов соусов?

Возможно, современные пиццерии отказываются от классических итальянских рецептов соусов, чтобы экспериментировать с вкусами и предлагать клиентам разнообразные варианты блюда.

Для пиццы существует множество различных соусов, и выбор зависит от личных вкусовых предпочтений и вида блюда. 3 Некоторые пиццерии могут использовать, например:

• Песто. 23 В состав входят сыр пармезан, оливковое масло, орехи, базилик и чеснок. 2
• Кисло-сладкий соус. 2 Основан на соевом соусе, сочетается с морепродуктами или начинкой из курицы. 2
• Соус барбекю. 23 Готовится на базе томатов и соевого соуса, обладает сладким и копчённым вкусом. 3
• Оливковое масло. 3 На основу пиццы наносят оливковое масло и добавляют свежие травы, чеснок, соль. 3

Таким образом, отказ от традиционных рецептов может быть связан с желанием пиццерий разнообразить меню и сделать его более интересным для посетителей.