Почему некоторые сорта арбузов используются для соления, а другие нет?

Некоторые сорта арбузов подходят для соления, а другие нет, потому что для этого процесса важны определённые характеристики плодов. www.bolshoyvopros.ru glav-dacha.ru

Некоторые особенности подходящих для соления арбузов:

• Степень зрелости. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru Лучше выбирать слегка недозрелые плоды, так как у них плотная мякоть, которая не разваливается при засолке. www.bolshoyvopros.ru Слишком перезрелые арбузы для соления не подходят, так как в процессе приобретают неприятный вкус. glav-dacha.ru
• Отсутствие дефектов. www.bolshoyvopros.ru glav-dacha.ru Кожура арбуза не должна иметь потемнений, а мякоть — быть розовой и сочной. www.bolshoyvopros.ru
• Размер. www.bolshoyvopros.ru Плоды до двух килограмм засаливаются лучше, и заготовка получается вкуснее. www.bolshoyvopros.ru
• Плотность кожуры и мякоти. nyamkin.ru Для соления лучше подходят поздние сорта арбузов, которые отличаются высокой плотностью. nyamkin.ru

Некоторые сорта, которые подходят для соления: «Икар», «Кустовой 334», «Весенний». www.bolshoyvopros.ru