Почему некоторые считают, что творог — это сыр?

Некоторые считают, что творог — это сыр, из-за лингвистической путаницы или из-за существования творожного сыра. afsv.ru

В древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как сыр, так и творог. otvet.mail.ru Поэтому продукты из творога иногда называют «сырными» (например, сырники). otvet.mail.ru

Также существует домашний сыр, который готовится из творога без заквасок и ферментов, но с добавлением соли, соды и дополнительным нагревом. afsv.ru

Однако творог и сыр — это разные продукты с различным составом и методами производства. pro-syr.ru Творог имеет более мягкую консистенцию и содержит меньше жира, в то время как сыр имеет более плотную консистенцию и содержит более высокий процент жира. pro-syr.ru