Почему некоторые рестораны получают более одной мишленовской звезды?

Некоторые рестораны получают более одной мишленовской звезды за различные достижения в области кухни: journal.tinkoff.ru 34travel.me

• Одна звезда достаётся «очень хорошему ресторану в своей категории». journal.tinkoff.ru Заведение предлагает блюда, приготовленные по неизменно высоким стандартам. www.tripsavvy.com
• Двух звёзд удостаивается ресторан «с выдающейся кухней». journal.tinkoff.ru В нём подают необычные и сложные блюда, которые ещё и оригинально выглядят. journal.tinkoff.ru
• Три звезды получает «уникальный ресторан с особенностями». journal.tinkoff.ru Высшая оценка подразумевает отличную кухню и идеальную работу шеф-повара. 34travel.me

При оценке ресторанов эксперты «Мишлен» обращают внимание на качество продуктов, особенности их приготовления, сочетание ароматов, оригинальность повара и дизайн блюд. 34travel.me Также могут учитываться уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосфера и интерьер заведения. 34travel.me

Точные критерии оценки являются коммерческой тайной, и процесс изучения ресторанов долгий и кропотливый, иногда занимает несколько месяцев. dzen.ru