Некоторые рецепты оладий не требуют добавления яиц, потому что яйца заменяются другими ингредиентами, которые придают оладьям нужную консистенцию и вкус. 3

Например, яблочное или грушевое пюре. 1 На каждое яйцо нужно заменить 1/4 чашки пюре. 1 Это добавит влаги в оладьи и сделает их немного слаще. 1Банановое пюре. 1 На каждое яйцо, которое нужно заменить, берут 1/4 чашки бананового пюре. 1 Бананы не только добавят сладость, но и придадут оладьям приятную текстуру и вкус. 1 В тесто с фруктовым пюре обязательно нужно добавить разрыхлитель или соду, тогда оладьи получатся нежными и воздушными. 1Семена чиа и льна. 1 Для замены 1 яйца нужно смешать 1 ст. л. семян чиа или измельчённых семян льна с 3 ст. л. воды и дать настояться 10–15 минут. 1Овсянка или овсяная мука. 1 При набухании она тоже обладает связующими свойствами. 1 Её нужно смешать в равной пропорции с водой и дать набухнуть пару минут. 1

Каждый вариант замены яиц придаст оладьям разную текстуру и вкус, поэтому стоит поэкспериментировать и найти тот, который понравится именно вам. 1