Почему некоторые рецепты используют ложки для измерения сухих ингредиентов?

Ложки используют для измерения сухих ингредиентов в некоторых рецептах, потому что это позволяет получить точное количество продукта, так как большинство сухих ингредиентов не самовыравниваются (например, мука, сахар, овсяные хлопья). bluejeanchef.com

Также ложки могут служить альтернативой весам, так как не всегда на кухне есть специальные измерительные приборы. www.kp.ru lisa.ru

Важно учитывать, что вес сухих ингредиентов зависит от их типа, размера и индивидуальных свойств. www.kp.ru