Вопросы к Поиску с Алисой
Предварительное обжаривание гречневой крупы в некоторых рецептах запеканок нужно, чтобы улучшить вкус и текстуру блюда, придать крупе подрумяненный вкус и уменьшить липкость. thekitchencommunity.org
Также обжарка позволяет сделать крупу более ароматной и рассыпчатой. otvet.mail.ru