Некоторые производители добавляют в восстановленный сок натуральные ароматизаторы, чтобы сделать его вкус похожим на свежевыжатый. 1

Для этого используют, например, возвратный аромат (комплекс ароматобразующих веществ, который был отделён от сока прямого отжима перед его концентрированием) или комплексный аромат, полученный другими технологиями из фруктов соответствующего наименования. 5

При этом возврат ароматобразующих веществ не является обязательным. 3