Почему некоторые производители добавляют в восстановленный сок натуральные ароматизаторы?

Некоторые производители добавляют в восстановленный сок натуральные ароматизаторы, чтобы сделать его вкус похожим на свежевыжатый. www.ixbt.com

Для этого используют, например, возвратный аромат (комплекс ароматобразующих веществ, который был отделён от сока прямого отжима перед его концентрированием) или комплексный аромат, полученный другими технологиями из фруктов соответствующего наименования. bstudy.net

При этом возврат ароматобразующих веществ не является обязательным. sdexpert.ru