Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые профессиональные повара рекомендуют не солить мясо для шашлыка, потому что соль вытягивает влагу из продукта, что может сделать шашлык сухим. aif.ru
Оптимально солить мясо перед маринованием, чтобы пряности и соль проникли внутрь, а при необходимости подсолить уже готовое блюдо. samkopchu.ru