Некоторые продукты не содержат крахмала из-за особенностей их состава или происхождения. 14

Например, продукты животного происхождения (мясо, печень, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты) не содержат крахмала. 4

Некоторые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, спаржа, брюссельская капуста, огурцы, цукини, перец, шпинат, также не содержат крахмала. 12

Помидоры относятся к продуктам, не содержащим крахмала, потому что их основной пищевой характеристикой является кислота, а не наличие крахмала. 5