Некоторые повара рекомендуют обжаривать лук до карамельного цвета перед смешиванием с картофельным пюре, чтобы подчеркнуть естественную сладость лука и придать блюду кисло-сладкий вкус. 12
Карамелизированный лук хорошо сочетается с картофельным пюре. 1