Почему некоторые повара рекомендуют использовать пекинскую капусту вместо белокочанной в шаурме?

Некоторые повара рекомендуют использовать пекинскую капусту вместо белокочанной в шаурме, потому что пекинская мягче и сочнее. people.onliner.by 1000.menu

Если не помять белокочанную капусту, она останется жёсткой. people.onliner.by Пекинская же хрустит, хорошо держит форму и придаёт блюду свежесть. people.onliner.by

Однако стоит учитывать, что выбор ингредиентов для приготовления шаурмы может быть индивидуальным и зависеть от личных предпочтений повара.