Почему некоторые повара рекомендуют добавлять картофель в суп харчо?

Некоторые повара рекомендуют добавлять картофель в суп харчо, чтобы сделать блюдо более сытным. 23 Также картофель придаёт текстуре супа приятную бархатистость. 3

Однако есть мнение, что в классическом варианте харчо картофель не используется. 1 Считается, что он может исказить вкус супа. 1

Таким образом, выбор добавления картофеля в харчо зависит от рецепта и вкусовых предпочтений повара.