Почему некоторые постные лепешки остаются мягкими на протяжении нескольких дней?

Несколько причин, почему постные лепёшки могут оставаться мягкими на протяжении нескольких дней:

• Использование горячей воды при замешивании теста. easycookschool.com Если использовать холодную воду, лепёшки будут мягкими только пока горячие, после остывания они станут жёсткими и резиновыми. easycookschool.com С тестом, замешанным на горячей воде, даже холодные лепёшки остаются мягкими. easycookschool.com
• Добавление растительного масла в тесто. kopilka-kulinara.ru Это помогает выпечке получиться мягкой и дольше сохранять свежесть. kopilka-kulinara.ru
• Правильное хранение. telegra.ph Свежие лепёшки рекомендуется хранить в хлебнице или в полиэтиленовом пакете, чтобы они дольше оставались мягкими. telegra.ph
• Использование свежих качественных ингредиентов. telegra.ph Хорошо вымешанное тесто — залог мягкой и пышной выпечки. telegra.ph