Почему некоторые пиццы получаются сырыми внутри, хотя тесто уже подрумянилось снаружи?

Несколько причин, по которым пицца может получаться сырой внутри, хотя тесто уже подрумянилось снаружи:

• Слишком много начинки или соуса. www.babyblog.ru www.bolshoyvopros.ru Нужно соблюдать меру, так как большое количество жидкости делает тесто клёклым. www.babyblog.ru
• Толстое тесто. www.babyblog.ru vk.com Его следует раскатывать равномерно, чтобы оно было везде одинаковой толщины. www.bolshoyvopros.ru
• Чрезмерно влажная начинка. www.bolshoyvopros.ru Тесто может напитывать влагу и не пропекаться. www.bolshoyvopros.ru
• Неравномерный прогрев духовки. delovteste.ru Это может произойти вследствие неисправности техники. delovteste.ru

Чтобы пицца хорошо пропекалась, можно попробовать сначала немного пропечь основу, а потом добавлять начинку. vk.com Также рекомендуется готовить при высокой температуре (220–250 °С). vk.com