Почему некоторые османские десерты содержат сироп щербет?

Возможно, сироп щербет добавляли в османские десерты из-за того, что в те времена не было холодильников и фрукты быстро портились. m.islam-today.ru Щербет оказывался способом иметь фруктовые ароматы, доступные не в сезон. m.islam-today.ru

Также щербет ценился за его пользу для здоровья, поскольку он хорошо утолял жажду и обладал различными питательными и целебными свойствами. m.islam-today.ru Многие виды щербета были первоначально приготовлены на основе формул «сиропа», которые древние врачи выписывали по рецептам для лечения некоторых простых недугов. dzen.ru