Почему некоторые мясные блюда получили название 'биток'?

Название «битки» (биточки) связано с тем, что изначально так называли небольшие круглые отбивные котлеты из вырезки, которые пришли в русскую кухню из французской (другое название — медальоны). gufo.me www.bolshoyvopros.ru

Слово «битки», вероятно, заимствовано из польского языка и образовано от основы «бит» — «битое мясо». gufo.me

Со временем термин потерял первоначальный смысл: сейчас битками могут называть рубленые котлеты круглой формы. gufo.me