Несколько причин, по которым медовые торты после выпечки могут становиться твёрдыми и трудно разрезаться:

• Перебивание теста мукой. 1 Если положить слишком много муки, коржи могут получиться жёсткими. 3
• Некачественный мёд. 1 Из-за него может быть недостаточная реакция с содой. 1
• Передержка в духовке. 13 Коржи могут подсохнуть и стать твёрдыми. 3
• Слишком тонкая раскатка теста. 1

Чтобы исправить ситуацию, можно попробовать пропитать торт кремом, чтобы коржи стали мягче. 13 Для этого нужно использовать больше крема и дать торту достаточно времени на пропитку. 3