Некоторые люди предпочитают хранить засоленное сало в морозильной камере, потому что это позволяет продлить срок хранения продукта. 14 В морозилке сало может храниться около года. 1

Кроме того, при таком способе хранения сало приобретает новые свойства: особую текстуру и вкус, лучше режется. 1

Однако стоит учитывать, что повторная заморозка нежелательна для любого продукта, поэтому рекомендуется хранить сало в морозилке небольшими кусочками. 1