Почему некоторые лакомства стоят дороже других?

Несколько причин, по которым некоторые лакомства могут стоить дороже других:

• Уникальные условия распространения. svoefermerstvo.ru Многие деликатесы растут только в особенных и редко встречающихся экосистемах, а искусственно создать такие условия невозможно или слишком дорого. svoefermerstvo.ru
• Трудоёмкость добычи и сбора. svoefermerstvo.ru Дикие растения, грибы и промысловые морские организмы растут и развиваются сами по себе, но процесс их добычи и сбора весьма трудоёмкий, иногда опасный для жизни. svoefermerstvo.ru
• Сезонность. svoefermerstvo.ru Сезон некоторых деликатесов ограничен несколькими месяцами и даже неделями. svoefermerstvo.ru Из-за этого в период сбора непогода становится серьёзным ограничением для добычи и сбора продукции. svoefermerstvo.ru
• Логистика. svoefermerstvo.ru Скоропортящиеся продукты транспортируют авиацией — самым дорогим видом грузоперевозок. svoefermerstvo.ru Также есть деликатесы, которые потребляют только в сыром виде или живьём, поэтому их перевозят в дорогостоящих системах поддержания микроклимата. svoefermerstvo.ru
• Квоты и запреты. svoefermerstvo.ru На добычу некоторой продукции установлены ограничения: компании не имеют права добывать больше, чем разрешает государство, а добыча и сбор некоторых биоресурсов полностью запрещены. svoefermerstvo.ru
• Высокий спрос и престижность. svoefermerstvo.ru Из-за особых вкусовых качеств деликатесы нравятся многим, поэтому спрос на них велик даже при большой цене. svoefermerstvo.ru Также есть потребители, желающие платить только за уникальность и престиж продукта. svoefermerstvo.ru

Например, высокая стоимость трюфелей обусловлена их редкостью и сложным процессом добычи и выращивания. www.ixbt.com