Почему некоторые кухонные инструменты называются pans?

Слово «pan» в контексте кухонных инструментов используется как общий термин, который может обозначать разные виды посуды для готовки. vk.com misen.com

В английском словаре кулинарной терминологии слову «pan» даётся такое определение: «металлическая, стеклянная или керамическая глубокая ёмкость, обычно круглая, но может быть и других форм, с одной длинной ручкой или двумя маленькими ручками». vk.com

Некоторые виды посуды, которые называются «pans»:

• Frying pan (fry pan) — сковородка без крышки. vk.com
• Sauté pan — сотейник, глубокая сковорода с прямыми бортиками и крышкой, чаще используется для тушения блюд. vk.com
• Roasting pan/tin — форма для запекания, может быть с крышкой, или глубокий противень, может быть с решёткой, используется для запекания блюд в духовке. vk.com