Почему некоторые кофейные эксперты советуют пить кофе без сахара?

Некоторые кофейные эксперты советуют пить кофе без сахара, потому что считают, что сахар может испортить истинный вкус напитка, перекрыть тонкие ноты. modena.coffee

Это связано с тем, что в процессе приготовления кофе стремятся раскрыть естественную сладость зерна и создать баланс между горечью, кислотностью и сладостью. www.torrefacto.ru modena.coffee

Кроме того, некоторые специалисты полагают, что сахар мешает уловить тонкие вкусовые оттенки, которые формируются под влиянием разных факторов, таких как степень обжарки, способ обработки зерна, сорт кофе и терруар. dzen.ru

Однако стоит учитывать, что вкусовые предпочтения субъективны, и нет единого мнения о том, как правильно пить кофе — с сахаром или без. majaro.ru