Почему некоторые грибы, такие как опята, не рекомендуется очищать от плёнок?

Некоторые грибники не рекомендуют очищать опята от плёнок, потому что считают, что это не влияет на вкус и аромат блюда. www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что сложно очистить маленькие опята от плёнок без повреждения гриба, так как плодовые тела опят очень нежные. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и другое мнение: некоторые считают, что под плёнкой могут жить жуки. vk.com

Таким образом, выбор очистки опят от плёнок зависит от предпочтений повара и его опыта.