Почему некоторые европейские блюда носят названия на одну букву алфавита?

Возможно, имелись в виду названия блюд европейской кухни, начинающиеся на определённые буквы английского алфавита. uchi.ru Некоторые из них и их происхождение:

• На букву «i». uchi.ru Ice-cream — мороженое, которое готовили ещё древние греки и персы. uchi.ru Istrian stew — истрийская похлёбка из хорватской кухни. uchi.ru
• На букву «q». uchi.ru Queen of Puddings — десертный пудинг из британской кухни, или «Королева пудингов». uchi.ru
• На букву «u». uchi.ru Upside Down Cake — перевёрнутый пирог, который делают в разных вариациях во многих странах Европы. uchi.ru
• На букву «z». uchi.ru Zemlovka — пудинг-шарлотка из чешской кухни. uchi.ru Zefir — десерт, страна происхождения — Россия. uchi.ru Zarangollo — блюдо из яиц, цуккини и лука из испанской кухни. uchi.ru

Названия блюд могут возникать по разным причинам, например, указывать на содержание, форму, способ приготовления или посуду, в которой блюдо традиционно готовят. dic.academic.ru Также есть традиция давать названия блюдам по фамилии создателя или имени того, кто впервые их заказал или особенно любил. dic.academic.ru