Почему некоторые чайные листья считаются более ценными и дорогими?

Некоторые причины, по которым некоторые чайные листья считаются более ценными и дорогими:

• Расположение на побеге. www.rosylea.shop Чем выше расположен листочек, тем лучше вкус и аромат чая, потому что он самый молодой и нежный. www.rosylea.shop Самые дорогие и изысканные чаи производят исключительно из верхнего нераспустившегося листочка (чайной почки). www.rosylea.shop
• Размер листьев. cooking.stackexchange.com Самые ароматные и ценные чайные листья — маленькие, а более грубые и дешёвые — крупные. www.rosylea.shop
• Условия выращивания. www.torrefacto.ru Чем лучше условия для выращивания, тем лучше результат: органическое земледелие, высокогорные сады, влажный климат — всё это влияет на качество. www.torrefacto.ru
• Ручной сбор и обработка. www.torrefacto.ru Вручную собранные и обработанные листья позволяют сделать более высококачественный чай, что также повышает его стоимость. www.torrefacto.ru Такие сорта, как правило, имеют более высокую концентрацию ароматических и вкусовых соединений, что позволяет им выдерживать большее количество заварок. www.torrefacto.ru