Возможно, имелось в виду, почему в английском языке одно и то же существительное может быть как исчисляемым (countable), так и неисчисляемым (uncountable). 3

Это зависит от контекста и значения слова. 1

Исчисляемые существительные (countable nouns) обозначают предметы или понятия, которые можно посчитать. 3 Такие существительные могут употребляться как в единственном, так и во множественном числе. 14

Неисчисляемые существительные (uncountable nouns) обозначают вещество, материал, абстрактное понятие или другой объект, который невозможно посчитать поштучно. 3 Они употребляются только в единственном числе. 14

Чтобы указать количество неисчисляемых продуктов питания и веществ, используют исчисляемые ёмкости или единицы измерения. 3 Например: a kilo of sugar — килограмм сахара, a bottle of water — бутылка воды, a slice of pizza — кусочек пиццы и т. д.. 3