Почему некоторые блюда имеют необычное произношение в русском языке?

Некоторые причины, по которым некоторые блюда в русском языке имеют необычное произношение:

• Иностранное происхождение. ki-news.ru www.bolshoyvopros.ru Входя в русский язык, иностранные слова вначале существуют в большом количестве вариантов, особенно если их приходится запоминать на слух. ki-news.ru
• Заимствование из нескольких языков. ki-news.ru Слова могут заимствоваться из языков, где они по-разному произносятся. ki-news.ru
• Соотнесение звучания нового слова с его значением. ki-news.ru Человек хочет, чтобы новое слово было ему понятно, и старается на слух его переделать. ki-news.ru

Например, название блюда «бефстроганов» часто произносят как «бестроган», так как оно пришло в русский язык из французского (Bœuf Stroganoff). ki-news.ru