Почему некоторые апельсиновые торты получаются сухими, а другие остаются влажными?

Несколько возможных причин, по которым некоторые апельсиновые торты получаются сухими, а другие остаются влажными:

• Недостаточный объём пропитки. forum.say7.info Если использовать меньше указанного в рецепте объёма, верхний корж может получиться суховатым. forum.say7.info
• Неправильный бисквит. forum.say7.info Если он не поднялся в высоту как нужно, то не получится должной воздушности, из-за чего пропитки может оказаться мало. forum.say7.info
• Недостаток крема. forum.say7.info Можно сделать больше крема, чтобы прослойка между коржами была толще. forum.say7.info

Чтобы торт получился влажным, можно использовать пропитку, например, сахарный сироп или сироп на соке от апельсинов. www.babyblog.ru www.bolshoyvopros.ru Также можно дать торту больше времени на пропитку, чтобы он настоялся. www.bolshoyvopros.ru

Ещё один вариант влажного апельсинового торта — десерт с заварным кремом внутри, как в случае с тортом «Задорный апельсин». www.povarenok.ru В этом случае бисквит получается влажным, пропитанным и разделённым на несколько слоёв. www.povarenok.ru