Несколько возможных причин, по которым некоторые апельсиновые торты получаются сухими, а другие остаются влажными:

• Недостаточный объём пропитки. 1 Если использовать меньше указанного в рецепте объёма, верхний корж может получиться суховатым. 1
• Неправильный бисквит. 1 Если он не поднялся в высоту как нужно, то не получится должной воздушности, из-за чего пропитки может оказаться мало. 1
• Недостаток крема. 1 Можно сделать больше крема, чтобы прослойка между коржами была толще. 1

Чтобы торт получился влажным, можно использовать пропитку, например, сахарный сироп или сироп на соке от апельсинов. 45 Также можно дать торту больше времени на пропитку, чтобы он настоялся. 5

Ещё один вариант влажного апельсинового торта — десерт с заварным кремом внутри, как в случае с тортом «Задорный апельсин». 2 В этом случае бисквит получается влажным, пропитанным и разделённым на несколько слоёв. 2