Почему не всегда получается взбить сливки капучинатором?

Несколько причин, по которым не всегда получается взбить сливки капучинатором:

• Использование неподходящего молока. dzen.ru Оптимальным считается молоко жирностью около 2,5–3,5%. www.taberacoffee.ru При меньшей жирности пузырьки получаются крупные, и полученная пена быстро оседает. www.taberacoffee.ru При большей жирности взбить молоко будет сложнее. www.taberacoffee.ru
• Неправильная температура молока. dzen.ru poetti.ru Перед вспениванием в капучинаторе молоко должно быть охлаждённым до температуры 2–4ºС. www.taberacoffee.ru Из продуктов комнатной температуры получить напиток достойного качества сложно. www.taberacoffee.ru
• Засорение капучинатора. iceberg.ru Сопло может засориться высохшими остатками молока. iceberg.ru Также на внутренних элементах конструкции, а также в трубках и форсунках, может образоваться нерастворимый минеральный налёт. iceberg.ru
• Неправильная глубина погружения паровика. poetti.ru Паровик нужно погружать в молоко на сантиметр-полтора. poetti.ru Если опустить глубже, молоко просто нагреется, а пенки не будет. poetti.ru Если глубины недостаточно, всё наоборот: пены получится слишком много, и она убежит. poetti.ru
• Неправильный угол наклона паровика. poetti.ru Правильный угол наклона паровика — такой, при котором молоко образует воронку. poetti.ru Как правило, это 45 градусов, но лучше поэкспериментировать: многое зависит от модели кофемашины. poetti.ru

Если самостоятельно решить проблему не удаётся, стоит обратиться в сервисный центр. iceberg.ru