Почему не стоит закатывать аджику в жестяные банки?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему не стоит закатывать аджику в жестяные банки. Однако есть рекомендации по хранению аджики, чтобы она сохраняла свежесть и вкус: glav.by edadeal.ru

• Температура. edadeal.ru Идеальная температура для хранения аджики — от +3 до +8 градусов Цельсия. edadeal.ru Можно использовать подвал или холодильник. edadeal.ru
• Свет. edadeal.ru Прямые солнечные лучи могут привести к ухудшению вкуса и цвета аджики. edadeal.ru
• Влажность. edadeal.ru Слишком влажное место не подходит для хранения, так как может спровоцировать развитие плесени. edadeal.ru

Чтобы избежать попадания опасных микроорганизмов в банки с домашними заготовками, в том числе аджикой, рекомендуется соблюдать точность рецептуры, тщательно выбирать овощи для консервации, стерилизовать посуду и обрабатывать овощи перед консервацией кипятком. tsargrad.tv