При приготовлении яичной начинки для пирожков не стоит забывать про соль, потому что начинка для пирожков обычно более солёная, чем обычная еда, так как тесто для пирожков часто не солят или добавляют совсем немного соли. 1

Кроме того, при отваривании яиц в воду для варки иногда добавляют соль, чтобы яйца не полопались. 2