Сосиски не стоит варить в воде с добавлением соли, потому что продукт уже достаточно солёный, и любое количество добавленной соли негативно отразится на вкусе готового блюда. 1
Кроме того, при варке в подсоленной воде часть соли из неё перейдёт в сосиски. 2