Почему не стоит покупать слишком ранний чай?

Несколько причин, почему не стоит покупать слишком ранний чай:

• Ограниченное количество. 4 Самый ранний сбор чая обычно представляет собой пробную партию, чтобы оценить, как просыпается чайный куст после зимы, каким будет урожай в этом году. 4
• Водянистый вкус. 4 Чай из раннего сбора часто получается лёгким и не отличается особым изыском вкуса. 4
• Высокая цена. 4 Ранний весенний чай может быть чуть свежее и тоньше во вкусе, но его цена при этом будет высокой. 4
• Плохие перспективы хранения. 3 Сырьё у раннего чая очень нежное, и хранится он меньше, чем более поздний. 3

Лучшее время для покупки настоящего весеннего чая — это конец апреля — май. 4