Вопросы к Поиску с Алисой
Лук можно перемалывать вместе с мясом при приготовлении тефтелей, но крупно нарезанный лук способен помешать однородности тефтелей, из-за чего они могут развалиться. www.gastronom.ru www.chefmarket.ru
Чтобы лук дал сочность фаршу, его нужно нарезать очень мелко, например натереть на мелкой тёрке. www.gastronom.ru www.chefmarket.ru