Почему не стоит измельчать сайру в рыбном супе блендером?

Возможно, имелось в виду, почему не рекомендуется измельчать мясо сайры в рыбном супе блендером. Ответ может быть связан с тем, что мясо сайры чрезвычайно нежное, и его лучше не измельчать, а нарезать на порционные куски. simpler.eda-luchshaya.ru

Также есть вариант, что при приготовлении рыбного супа из консервов сайру разминают не слишком усердно, оставляя крупные кусочки филе. volshebnaya-eda.ru При этом важно измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе. volshebnaya-eda.ru