Почему не стоит использовать фольгу для приготовления проросшего картофеля?

Возможно, имелось в виду запекание картофеля, а не проросшего. Несколько причин, почему не стоит использовать фольгу для приготовления картофеля:

• Задержка влаги. www.mashed.com Фольга удерживает влагу, из-за чего картофель, приготовленный на пару, получается сырым, а не печёным. www.mashed.com
• Увеличение времени приготовления. www.mashed.com Некоторые считают, что запекание картофеля в фольге занимает больше времени, если не разогревать её перед заворачиванием. www.mashed.com
• Риск роста бактерий. www.mashed.com Если позволить картофелю остыть до опасной температуры, пока он завернут в фольгу, это может привести к росту бактерий, вызывающих ботулизм. www.mashed.com
• Повреждение кожуры. www.marieclaire.ru При запекании картофеля в фольге вся влага из клубня попадает обратно в кожуру, что может испортить внешний вид блюда. www.marieclaire.ru